来自 养生 2019-10-10 04:19 的文章

秋季养生该吃啥 滋阴生津最佳食藕法

  秋季天干气躁,每个人似乎都没有什么胃口,看着一桌的菜肴都没有好胃口,今天小编教大家做到美味香藕的开胃菜。

        秋季养生最佳食藕法 滋阴生津

  夏季是观赏荷花的季节,荷花出淤泥而不染,清香四溢,深受文人墨客的追捧。荷花除了供人们欣赏,还可以为我们带来美味的享受。

  藕是我们最常见的蔬菜之一,是荷花的地下根茎,它质地洁白脆嫩,味道甜脆爽口,非常受欢迎。藕可以清热生津,秋季食用非常合适。

  藕的吃法非常多,可以炒、炖、做成藕粉、榨汁、做成汤,还可以炸耦合,做成花样繁多的美食。

       荷塘小炒素

  原料:

  白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。

  做法:

  1、将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里;

  2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片;

  3、适量水烧开,放入藕片汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用;

  4、锅烧若热加入少许油,放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻;

  5、倒入沥干水份的藕片,快速翻炒片刻,加入适量盐调味;

  6、关火、离灶,加入百合炒匀即可。  营养师点评:这道菜咸甜适口,脆爽,有滋阴生津的作用, 是道不错的开胃菜。

       猪手莲藕汤

  材料:

  猪前蹄1只(约350~400克)、莲藕200克、枸杞10粒、黄酒1大匙、姜片3片、盐适量。

  做法:

  1、猪手洗净剁成小块,放锅中加水煮开,然后捞出冲净;

  2、莲藕去皮切块,泡在清水中以免氧化发黑;

  3、砂锅中加入适量清水,水开后放入猪手,再调入黄酒,小火煮约1个小时;然后放入莲藕煲至莲藕软糯,最后放入枸杞子略微煮一下,再加盐调味即可。

  营养师点评:这道汤有很好的滋补美容的效果,非常适合女性朋友食用。