来自 美味 2019-06-12 08:00 的文章

宝鸡美食团武汉“取经”

  2018年长江中游地区宝鸡名优特产联展将于7月25日在武汉市盛大展出。

  7月23日上午,市商务局带领市餐饮饭店协会及部分参展的宝鸡美食企业,包括肖家大院、毛家公社、老八米线,凤鸣岐香臊子面及西凤酒文化管理公司等,参观考察了武汉市著名的特色美食街区——户部巷。

  在学习观摩街区管理模式之余,主要考察学习了已拥有60家直营店,具有近百年历史的武汉传统小吃名店蔡林记,学习其管理经验与经营秘诀。

  蔡林记负责人就如何在扩大经营规模的同时,保持传统美食的制作技艺和品质进行了重点介绍,使我市企业受益良多!